Ce este mai exact eritritol?
Eritritolul este un alcool natural de zahăr, la fel ca xilitolul. Alcoolii de zahăr sunt carbohidrați care din punct de vedere chimic au caracteristici atât ale zaharurilor, cât și ale alcoolilor, există aproape zero carbohidrați și zero calorii per gram de eritritol.
Eritritolul a folosit eritritol, jeleuri, gemuri, ciocolată (inclusiv batonul obișnuit de ciocolată), iaurt, băuturi și ca înlocuitor natural al zahărului, iar acum este unul dintre cei mai populari îndulcitori „naturali” cu zero calorii disponibile.
Este sigur de consumat eritritol în mod regulat?
În comparație cu alți alcooli de zahăr, eritritol are o corozivitate relativ scăzută pentru dinți și nu provoacă disconfort gastro-intestinal. În comparație cu zahărul și alți îndulcitori, valoarea sa GI (indicele zahărului din sânge) este foarte scăzută, deci este mai potrivită pentru pacienții cu diabet, persoanele cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și alți iubitori de sănătate.
Eritritolul are și alte avantaje. Este mai ușor de digerat decât alți alcooli de zahăr, deci nu provoacă disconfort gastro-intestinal. Are o dulceață ridicată, fără miros și este ușor de absorbit. Poate fi folosit ca înlocuitor de zahăr pentru făină, prăjituri, deserturi și alte alimente, făcându-l mai sănătos. În plus, în timpul depozitării și prelucrării alimentelor, eritritolul prezintă performanțe excelente de cristalizare, făcându-l înlocuitorul preferat al zahărului pentru multe alimente coapte și congelate la temperaturi înalte.
Pe scurt, eritritolul este un îndulcitor natural excelent care poate înlocui eficient zahărul și poate oferi hrană sănătoasă și delicioasă pentru corpul nostru. Acest lucru îl face o alegere ideală pentru o viață sănătoasă și ar trebui să-i folosim pe deplin beneficiile și să-i extindem în mod continuu domeniul de utilizare în industria de producție alimentară.
Cât de sigur este eritritolul?
Eritritolul a câștigat statutul de „recunoscut în general ca sigur” de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.
Industria alimentară și consumatorii îl iubesc pentru că are un gust dulce similar cu zahărul, dar nu este caloric și nu crește nivelul de zahăr din sânge.
Deși există unele îngrijorări cu privire la alcoolii de zahăr, studiile de până acum sugerează că eritritolul este puțin probabil să facă mai rău atunci când este consumat în cantități normale.
Pentru a evita potențialele efecte secundare, se recomandă ca adulții să consume nu mai mult de 0,45 grame de eritritol per kilogram de greutate corporală pe zi (sau un gram de eritritol per kilogram de greutate corporală), ceea ce ar fi 68 grame de eritritol pentru cineva care cântărește 150 de lire sterline. Aceasta echivalează cu aproximativ 5,5 linguri de eritritol adăugate alimentelor pe parcursul zilei.
Putem oferi diferite produse complexe de mesh și eritritol ca în imagine:
Dacă sunteți interesat de produsul nostru, vă rugăm să ne contactați, bine ați venit la întrebarea dvs.