Flavonoidele sunt o clasă de metaboliți secundari produși de plante în procesul de selecție naturală pe termen lung{0}. Ei aparțin polifenolilor. Primele flavonoide descoperite sunt galbene sau galben deschis, deci sunt numite flavonoide. Prezenți pe scară largă în rădăcinile, tulpinile, frunzele, florile și fructele plantelor superioare, flavonoidele sunt una dintre subgrupele importante de flavonoide, inclusiv luteolina, apigenina și citricele. În plus, flavonoidele includ în principal kaempferol, quercetina, miricetina, fisetina etc.
"Flavonoids" are the focus of research and development in the field of nutritional products and medicine at home and abroad. These compounds have obvious application advantages in the traditional Chinese medicine herbal medicine system, and the application direction of related components is also very wide, including skin, inflammation, immunity and other products formula. Market data released by InsightSLICE pointed out that by 2031, the global flavonoids market share is expected to achieve a considerable compound annual growth rate of 5.5 percent , and the market size will reach 1.45 billion US dollars.
Kaempferol este un flavonoid care se găsește în principal în legume, fructe și leguminoase precum kale, mere, struguri, broccoli, fasole, ceai și spanac.
Conform produselor finite ale kaempferolului, acesta este împărțit în principal în categoria alimentară, grad farmaceutic și alte segmente de piață, iar calitatea farmaceutică reprezintă în prezent o proporție semnificativă.
Conform datelor publicate de Global Market Insights, 98% din cererea pieței pentru kaempferol din Statele Unite provine din industria farmaceutică, iar alimentele și băuturile funcționale, suplimentele nutriționale și cremele de înfrumusețare topice devin noi direcții de dezvoltare.
În industria suplimentelor nutritive, kaempferolul este utilizat în principal în formulări de sprijin imunitar și de inflamație și are potențiale aplicații în alte domenii ale sănătății.
Piața globală pentru kaempferol are un potențial mare, ingredientul reprezentând în prezent o piață globală de bunuri de larg consum de 5,7 miliarde.
În același timp, ingredientul previne, de asemenea, alterarea alimentelor bogate în nutrienți-densi în energie, făcându-l un conservant antioxidant de nouă-generație pentru anumite aplicații alimentare sau cosmetice.
În plus, ingredientul poate fi folosit chiar și în agricultură, cercetătorii investigând ingredientul în 2020 ca agent ecologic-de protecție a culturilor. Aplicațiile potențiale sunt diverse și merg dincolo de suplimentele alimentare, alimente și ingrediente de îngrijire personală.