O proteină vegetală de înaltă calitate
Proteina din soia este principala proteină din proteinele vegetale, adesea folosită pentru a suplimenta exercițiile zilnice sau pentru a adăuga mai multe proteine în dieta ta.
Pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau evită produsele lactate, suplimentele de proteine din soia sunt de obicei principala sursă de proteine, vitamine și minerale.
Proteina din soia este o proteină pe bază de plante cu o compoziție de aminoacizi similară proteinei din lapte. Cu excepția nivelurilor ușor mai scăzute de metionină, este bogată în alți aminoacizi esențiali și este o proteină completă pe bază de plante. Din punct de vedere al valorii nutritive, poate fi echivalentă cu proteina animală, iar din punct de vedere al structurii genetice, este și cea mai apropiată de aminoacizii umani, ceea ce o face cea mai hrănitoare proteină vegetală. Proteina din soia are avantaje incomparabile față de proteinele animale. Deși conține foarte puțină metionină, nu conține colesterol. Substanța sa activă fiziologică unică, izoflavonele, are un efect de scădere a colesterolului.
Proteina din soia poate atinge un conținut de proteine de 80-85% prin extracție biologică, care poate suplimenta mai bine proteinele umane.
Sursele și tipurile de proteine din soia
Proteina din soia provine în principal din semințe de soia nemodificate genetic. Prin extracție, concentrare și alte procese, se extrage proteina necesară organismului uman. După subdiviziune, are diverse forme, toate având efecte nutriționale și asupra sănătății diferite, incluzând în principal proteina izolată din soia, proteina concentrată din soia și proteina hidrolizată din soia.
Pudra de izolat proteic din soia este făcută din fulgi de soia degresați, care sunt spălați cu alcool sau apă pentru a îndepărta zahărul și fibrele. Apoi deshidratați-le și măcinați-le în pudră;
Concentratul de proteine din soia, procesat prin zdrobire, decojire, extracție, separare, spălare, uscare și alte tehnici, elimină uleiul, componentele neproteice solubile cu greutate moleculară mică (în principal zaharuri solubile, cenușă, proteine solubile în alcool și diverse substanțe mirositoare) din boabe de soia și produce produse proteice din soia care conțin 65% (bază uscată) sau mai multe proteine (N × 6,25);
Eficacitatea și aplicarea proteinei din soia
Izolatul de proteine din soia conține opt aminoacizi esențiali pentru corpul uman, similar cu carnea, peștele, ouăle și laptele și aparține categoriei de proteine valente complete. Cercetările au arătat că proteinele sunt baza materială a vieții și una dintre cele trei componente majore ale corpului uman. Lipsa proteinelor poate duce direct la întârzierea creșterii și dezvoltării, la slăbirea imunitații, la lăsarea pielii și la îmbătrânire prematură.
1. Protejarea eficientă a nevoilor fiziologice normale ale corpului uman
Proteina este principala sursă de azot din corpul uman, care nu numai că furnizează o parte din energia consumată, dar poate fi folosită și pentru a sintetiza țesuturi noi. Proteinele reprezintă aproximativ 17% din greutatea corporală la adulți, iar 3% din proteine participă la actualizările metabolice în fiecare zi. Sugarii, adolescenții, femeile însărcinate și femeile care alăptează nu numai că întrețin reînnoirea proteinelor tisulare, ci și sintetizează țesuturi noi. Atunci când există o lipsă de proteine în organism, sunt afectate activitățile de bază ale vieții, ceea ce poate duce la întârziere de creștere, subpondere și tulburări de dezvoltare intelectuală la copii și adolescenți; Adulții se confruntă cu oboseală, scădere în greutate, anemie, scăderea albuminei plasmatice și chiar edem; De asemenea, poate provoca tulburări menstruale la femei. Consumul de pudră de proteine din soia poate preveni sau ameliora în mod eficient aceste simptome.
2. Prevenirea apariției bolilor cardiovasculare
Bolile de inimă reprezintă principala cauză de deces în țările occidentale dezvoltate. Nivelurile ridicate ale colesterolului plasmatic sunt cauza principală a bolilor de inimă. Grăsimea animală din dietă poate crește nivelul de colesterol plasmatic, care este un factor important în cauzarea arteriosclerozei și declanșarea bolilor de inimă. Nivelurile excesive de acizi grași saturați, colesterol și colesterol din sânge sunt direct asociate cu bolile de inimă. Reducerea colesterolului plasmatic reduce, de asemenea, riscul de boli de inima. În 1982, oameni de știință din mai multe țări au efectuat experimente comparative în Italia și Elveția, folosind proteina din soia ca înlocuitor pentru proteinele animale la pacienții cu colesterol ridicat. Rezultatele au arătat că consumul a 50 de grame de proteină din soia pe zi a redus nivelul plasmatic de colesterol total cu 20%. Acest studiu a demonstrat că proteina din soia poate scădea lipidele din sânge și efectele adverse ale colesterolului asupra inimii la pacienții cu colesterol ridicat.
În Statele Unite, medicii recomandă pacienţilor cu boli de inimă să consume proteine din soia înainte de a utiliza medicamente care scad colesterolul. Deoarece proteina din soia nu este nici un medicament (efecte secundare netoxice) nici ieftină, poate preveni eficient bolile de inimă fără efecte secundare.
3. Înlocuiți proteinele animale, reduceți sarcina renală a pacienților cu diabet
Nefropatia este o complicație frecventă pe termen lung a diabetului. Peste 20% dintre pacienții cu diabet suferă de insuficiență renală. Consumul de proteine animale va crește sarcina asupra rinichilor, ceea ce duce la agravarea stării. Proteina din soia ajută la prevenirea și atenuarea daunelor renale cauzate de proteinele animale prin reducerea nivelului de colesterol din plasmă. Prin observarea tratamentului alimentar al pacienților cu boli de rinichi, se constată că înlocuirea proteinelor animale cu proteine din soia are cel mai bun efect, iar pacienții cu boli de rinichi sunt, de asemenea, dispuși să accepte alimente care conțin proteine din soia.
Pulberea convențională de proteină din soia sau izolatul de proteină din soia are o gamă largă de aplicații. Ele sunt adesea folosite ca ingrediente în anumite alimente ambalate, cum ar fi batoanele proteice. Este, de asemenea, utilizat în domeniile suplimentelor alimentare, produselor de sănătate și aditivilor alimentari.
Băuturile proteice din soia sunt mai ușor de digerat și absorbit decât laptele. Laptele tinde să formeze cocoloașe mari și dure atunci când intră în stomac, în timp ce laptele de soia formează foițe mici și subțiri când intră în stomac, care sunt moi, dar nu dure, făcându-l mai ușor de digerat și absorbit. Aceste proteine din soia sunt nutrienți esențiali pentru toată lumea, dar aportul lor zilnic este adesea insuficient și trebuie suplimentat prin consumul de pudră de proteine, în special pentru anumite populații speciale, cum ar fi copiii, femeile însărcinate, mamele care alăptează și persoanele în vârstă.
Pe scurt, pudra de proteine din soia este o proteină de înaltă calitate, potrivită pentru utilizarea în domeniul produselor de sănătate și pentru cei care urmăresc vegetarianism sau fitness. Furnizăm proteina din soia și putem personaliza ambalajul și etichetele. ne puteți contacta :
